沈阳市旅游学校烹饪系学生参加辽宁省“中银杯”职业技能大赛取得佳绩

5月26、27日，辽宁省“中银杯”第二十届职业院校技能大赛中职组“岗课赛证” 烹饪赛项在大连烹饪学校举行。沈阳市旅游学校烹饪系主任满文和指导教师董宁带领烹饪系学生李松岩满怀自信奔赴赛场。经过紧张激烈的角逐，最终在大连市作为计划单列市之外，我校李松岩同学取得总分第一名的好成绩，这也是学校烹饪赛项获得的突破性佳绩。

26日下午，大赛理论考试开始，李松岩同学在比赛现场沉着冷静，快速且准确地完成了考试。27日上午，在大赛技能实操考试中，李松岩同学发挥稳定。作品《蝶恋花》挂糊均匀，鱼肉炸制油温适当，用自己娴熟的技艺，使一只活灵活现的蝴蝶跃然盘中；作品《群龙慕魁》八只大虾昂首立于盘中，调汁口味适中，展现了丰富的想象力和精湛的制作手法；作品《滑炒鸡丝》成品粗细均匀，翻炒火候恰到好处，完美地保证了鸡丝的鲜嫩爽滑，不仅是选手精湛刀工的体现，也展示了选手对火候精准的把控能力。

《蝶恋花》

《群龙慕魁》

《滑炒鸡丝》

本次技能大赛坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促改、赛教融合”的教育理念，为学生提供了一个高水平技能切磋的平台。通过比赛，充分展现了学生的专业技术水平，提高了学生动手实践能力，展示了烹饪系的专业特色，同时也进一步激发了学生们的竞赛热情，在竞赛中提升自我，促进全面发展，为今后职业生涯发展夯实更加坚实的基础。